Accueil » Actualités des marques » SARL Renard, maraîcher en agriculture BIO depuis 50 ans

Des fruits et légumes de grande qualité à 45 minutes de Paris

SARL Renard : du bio, du vrai, depuis toujours

Les agriculteurs de la SARL Renard

Les produits de saison de Mr Renard rencontrent un franc succès dans les Yvelines

À quelques kilomètres de Paris, plus précisément dans les Yvelines à Saint Rémy l’Honoré, se niche une propriété que les habitants et les restaurateurs des environs connaissent bien : la SARL Renard, ou « chez Renard » pour les habitués. Maraîcher passionné par son métier, Mr Renard commença à pratiquer l’agriculture raisonnée et naturelle il y a 50 ans, quand le bio était vu comme « un truc de hippies » et que la production industrielle était en plein essor. Aujourd’hui, il divise sa boutique entre ses fruits et légumes, les pains d’un boulanger du coin, les fromages d’un crémier et quelques produits de première nécessité, le tout rigoureusement Bio.

Lorsque vous pénétrez « chez Renard », c’est l’odeur de terroir qui vous met dans l’ambiance. Des arômes de fruits et légumes fraîchement cueillis, baignés de rosée et encore terreux, se mêlent à ceux de brie, de tome, de crème fraîche au lait cru et de pain aux raisins. Le ton est donné, chez Renard on ne badine avec les saveurs. Il n’y a que du frais et ce qui vient éventuellement de l’extérieur est clairement notifié sur des ardoises.
Préparez-vous à une vraie révolution culinaire : vos papilles vont redécouvrir le goût des choses. Avez-vous déjà mangé du jeune fenouil ? En bouche, il est tout simplement incroyable. En salade avec des cerneaux de noix et de la pomme, c’est délicieux. Mettez-y des copeaux de parmesan affiné 24 mois et un peu d’huile de sésame bio pour un résultat encore plus gourmand. Vous adorerez aussi les carottes de Mr Renard au goût de noisette, ses navets dorés à la touche sucrée, ses salades feuilles de chênes bien croquantes et ses délicates pousses d’épinards. Parmi les fruits, c’est la pomme qui nous a conquis. Son petit côté acidulé se marie parfaitement avec le camembert normand du crémier. Bien entendu, tous ces produits varient en fonction des saisons mais le dénominateur commun reste le même : ils sont cultivés sans engrais, ni pesticides chimiques.

Mr Renard et son équipe (Carlos, Laure, Céline, …) vous attendent les mardi et vendredi après-midi et samedi matin et après-midi pour découvrir la cueillette du jour. Chaque semaine, ils préparent des paniers de légumes pour les abonnés à retirer chez eux le vendredi ou samedi. Ils sont disponibles en deux formats (petit ou grand) et sont composés uniquement de produits issus de leurs champs. Retrouvez également les produits de la SARL Renard tous les mercredi et samedi matin au marché de Maisons Lafitte, située à 10 km environ au nord-est de Saint-Germain-en-Laye et à 18 km environ au nord-ouest de Paris.

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